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藏酒文化

葡萄酒在红酒柜的储存中 放置位置也讲究
发布者:嘉森电器 发布时间:2013.03.01

      对已葡萄酒的储存,除了要懂得买专业的红酒柜之外,在储存中还是要注意的,如哪些酒放在酒柜上层,哪些酒放在酒柜下层?这些都是值得考虑的问题,这个问题的真正意义应该是恒温柜的温度高低,而不是上层或者下层的问题。
      市面上的红酒柜品种繁多,功能不尽相同,每一种酒柜的设计不一而足,并没有制式的规定,所以无法以上下层的方式来区分葡萄酒应该贮放在哪一层,这种恒温柜也可以将上下层调整为同温。如果想以红酒柜存放红酒,须知道每一种形态的温度分布情形,有的酒柜可能底部的温度最低,愈往上层温度愈高,有的恰好是反方向由上至下,底层的温度最高。
      红酒柜具有贮藏的功能,但不表示每一种类型的葡萄酒直接从酒柜取出后即可饮用,还是得依据品饮的温度做适当的调整,葡萄酒在合适的温度下,方能品味出葡萄酒的美味。
      目前红酒柜的温度大多设定在10℃-12℃,但实际上内部的温度可能还是会有差异,所以置放葡萄酒时可依据酒柜上、下层的温度,分门别类贮藏葡萄酒。

文章由红酒柜 www.cnsunnai.com 整理提供

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