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选购红酒柜的要素和窍门
发布者:嘉森电器 发布时间:2017.10.10

通常人都以为,买红酒柜不过是提供红酒一个恒温的环境,假如你要保留的是通常的红酒,你大能够这样想,但倘若你要保留五年以上陈年实力的好酒,那选错红酒柜,铁定会让你后悔莫及。由于好的红酒,贮藏环境不能单纯思考到温度罢了,比如轰动、日照与空气质量,都是影响红酒贮藏的重要要素。下面,就让咱们一起来共享一下挑选红酒柜时需求思考的的几大要素。
  要素一:压缩机
  压缩机是酒柜的心脏,大略一个红酒柜好不好,压缩机的好坏,占了适当决定性要素。前面提过,轰动是影响红酒贮藏的负面要素,压缩机假如不行安静,加上柜子原料过轻不行慎重,那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的轰动而股动整体的轰动,这样会让红酒时时处于细微轰动的环境中,没办法好好沉睡,随时随地都有可能被震醒的红酒处在风险之中。所以要选购红酒柜品牌时,第一个要参考的要点即是压缩机够不行安静,以及柜子的原料够不行慎重,能确保超静音工作的压缩机,才是一台好红酒柜的最基本要件,通常来说,欧洲机在这方面的表现评估较高。
  要素二:空气质量
  红酒在陈放进程中会发生有害气体二氧化硫,而二氧化硫会危害到软木塞,进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫能够靠天然的通风排除去,但在红酒柜这种密死循环境中,二氧化硫便会积存。通常来说十天开一次门让酒柜通风,就能够排除去二氧化硫,可是考究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次红酒的长时刻睡觉,因而对于空气环境,最交心的规划是加装活性碳的通风循环体系,这样只需每隔两三年换一次活性碳,就能够常保红酒在杰出的空气环境中陈放。
  要素三:光害
  尽管没有直接照射到阳光,但紫外线无所不在,而会破坏酒质的,即是光线中的紫外线。通常来说,密闭式彻底不透光的门是彻底阻隔紫外线的最佳规划。不过通常红酒收藏者没看到自个的收藏,总是会觉得如同少了啥似的,因而玻璃门规划的酒柜,遍及遭到期待。而同样是玻璃门,有滤除紫外线功用的,跟通常玻璃的本钱就差了很多,因而采购前,最佳先问明白。
  要素四:降温速度
  葡萄酒柜在刚启用时,温度降低的时刻应该是阶段性,而非像冰箱相同直线降低。一台好的酒柜,其温控体系能够用24至48小时的时刻,缓慢地将温度调节至所需温度,就连最灵敏的红酒,也无法察觉到周遭温度的改变。通常平价的酒柜品牌,可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度,尽人皆知,急速的温度改变,不管是由热变冷或由冷变热,对红酒而言都不是功德。因而温控体系也是选购红酒柜时不可不注意的细节。
  要素五:湿度操控
  湿度的操控也是一个好的红酒柜所应该具有的要项,由于湿度会影响到软木塞,不对的湿度,会让软木塞干裂或湿腐,对红酒发生致命性的影响。红酒适合的贮藏湿度是65%至75%之间,而通常无湿度操控功用的酒柜,大约厢内湿度平均值为55%,很容易让软木塞干裂。所以说挑选酒柜是非常重要的,湿度操控对红酒柜而言是较高层次的规划,并不是每台都有,因而在采购前,最佳问明白有没有这项功用。
  红酒柜最佳能摆满红酒,不要有空缺。假如一开始没办法填满你的红酒柜,可用空瓶装满水来代替空缺,这样不只能够有用减缓初次降温的速度,让酒感触不到温度改变,而且在开门时,也能够有用率地减缓柜内温度改变。
    文章整理:红酒柜 /productlist.asp

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