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红酒柜储存红酒需要那些条件
发布者:嘉森电器 发布时间:2018.04.24

    随着科技不断发展壮大,人们的生活水平也不断提高,很多人都喜爱上喝红酒。红酒是一种比较“娇贵”的饮品,它从酿造到装瓶,整个过程都需要精心呵护,外界的温度湿度等对它的品质都有影响,因此葡萄酒奥门金沙需要帮它准备一个舒适的储存环境。然而,对于葡萄酒的储存,很多人都不太了解,不知道该如何储存葡萄酒,所以很多葡萄酒在离开原有环境后,品质都下降了很多。
    很多人认为,冰箱有制冷功能,因此也可以用来储存葡萄酒。葡萄酒的储存温度需要13℃,且相对恒定,而冰箱虽然可以设置恒温为13℃,但是内部的实际温度与设置温度存在差异,一般在7—18摄氏度上下波动,这样一个不稳定的温度对葡萄酒来说是危害是很大的。
    恒温红酒柜内有专业的压缩机和精准的温度控制器,对温度进行严格控制。压缩机是红酒柜的心脏,一个葡萄红酒柜好不好取决于压缩机的质量好坏。因为若压缩机不够稳定,运行时带有轰鸣声就会带动红酒柜震动,进而影响正在红酒柜沉睡的葡萄酒。过度的震动会影响葡萄酒的品质,震动可以说是对葡萄酒的损害纯粹是物理性的,葡萄酒装瓶后其变化是一个缓慢的过程,震动会让葡萄酒加速成熟,让酒质变得粗糙,所以除非有必要,否则尽量避免频繁挪动酒的位置或放置在经常震动的地方,年份老的酒更要特别小心。  
    葡萄酒的储存对空气湿度也有要求,因为如果湿度不够会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,导致空气入侵就只会产生变化,酒瓶上的软木塞就会收缩干裂,导致空气进入破坏酒质;如果湿度过高,则会让软木塞发霉,瓶口容易滋生霉菌。一般而言,储存酒湿度应保持在50%—70%左右。
    葡萄酒也怕光线,光线容易使酒变质,尤其是日光灯,卤素灯和霓虹灯,最容易让酒产生还原变化,发出浓重的难闻气味。,一般葡萄酒被置于阳光下6个月足以变质,而专业红酒柜则具有隔离紫外线的玻璃门。
    葡萄酒在存放过程中会产生有毒气体二氧化硫,此气体会危害到软木塞,进而劣化酒质。因此,葡萄酒的长期存放需要一个天然通风的环境,有效消除储存环境的有害气体,杂味或者其他霉味,给葡萄酒一个好的成长环境。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉,但在葡萄红酒柜这种密死循环境中,二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让红酒柜通风,就可以排除掉二氧化硫,或者装活性碳的通风循环系统。
    文章整理:红酒柜 /productlist.asp

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