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藏酒文化

品红酒文化 饮用次序也讲究
发布者:嘉森电器 发布时间:2013.04.15

      用心品红酒,品出其中的文化,品出其中的过程,那么如何简单的判别红酒的质量?手握酒杯底托,不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。
      当摇晃红酒,会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来,使氧气与红酒充分融合,最大程度地释放出红酒的独特香气,从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。
      一般奥门金沙在吃饭的时候会有红酒在奥门金沙的餐桌上,而你是否知道,红酒的饮用顺序也会影响到对它们品质的品鉴。为了减少先品的酒对后品的酒造成干扰,安排品酒的次序时,最好将较清淡的酒安排在前面,味道略重、香甜浓郁的酒尽量留在后面。
      所以通常白葡萄酒会在红酒之前,甜型酒会在干型酒之后,年份新的酒在年份老的酒之前,酒精度高的酒在酒精低的酒之后。
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