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藏酒文化

葡萄酒对于环境的严格要求
发布者:嘉森电器 发布时间:2013.04.17

      奥门金沙在适宜的温度、湿度等环境条件下才会觉得舒适,而对于葡萄酒而言也是一样的,现在很多的红酒柜、酒窖等就是为葡萄酒提供适宜的环境的。
      而在私人酒窖中,专业的酒窖并不是安装一个空调,放个加湿器就能建造好的,如果葡萄酒在一个忽高忽低的温度变化以及湿度不足的环境下长期保存,软木塞很容易干燥萎缩,从而导致酒产生氧化和漏液的现象。
      对于酒窖而言,通风换气的目的在于保持酒窖中良好的空气环境。酒精挥发过多而空气不流畅,则会形成易燃气体聚集,这是比较危险的。良好的空气环境还有利于室内人员的呼吸,以及保持酒窖的干燥度。
      一般在葡萄酒的储存中,55%~75%左右的湿度对酒的储存都是可以的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶口。湿度的精确控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题。而红酒柜则能为葡萄酒提供最佳睡眠环境,不失为一个好的选择。
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