?

行业资讯

红酒柜藏酒需注意的五点
发布者:嘉森电器 发布时间:2018.09.12

    现在很多私人别墅,私人会所,酒店或酒庄都有自己专业的红酒柜,这些酒柜都有各自的特点,可是无非就是几个方面,很多人认为有了红酒柜就可以万事大吉了,殊不知道酒柜也是需要注意几个方面的,很多细节没有注意到,你的红酒就很容易变质,变味。这里来讲讲红酒柜中的几个操作上的细节。

红酒柜
    第yi点是避光,光线容易造成酒的变质,光线中的紫外线对酒的损害很大,也是加快氧化过程的罪魁祸首之一,会使葡萄酒散发出强烈的难闻气味。贮存酒的地方应避开光线,或选择不透光的材料储藏。
    第二点也是z重要的一点,酒品都应该斜放,这是红酒在酒柜里主要的堆放方式。为什么斜放呢?由于葡萄酒的酒塞是一个比较容易干燥的事物,如果软木塞长时间没有接触潮湿的东西,很容易发生干燥等情况,这样的话很容易引发空气流通现象。如果真有空气流通的话,你的红酒就会前功尽弃。
    第三点就是每次将红酒入柜都要进行编号,如果填号的话很不正规,也很容易引起混乱。红酒是一种非常专注于年份的东西,越是老越好,这是红酒不变的规则,所以说你的红酒yi定要有编号,z好写张卡挂在上面,这样就能清楚明白看到这些酒的信息,包括年份、产地和标价。
    第四点就是避震,振动对酒的损害是纯粹的物理。葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让红葡萄酒催熟,让酒变得粗糙。所以应定期放在不会振动的地方,并避免将酒搬来搬去,让酒保持“沉睡”的状态是z好的。
    第五点就是需要安静,有不少人掀开红酒柜和关闭红酒柜的柜门都比较用力,经常都听到“拍拍”的声音。这样长久下去,就会改变酒品风格,味道也会变得浑浊起来。
    文章整理:红酒柜


| 查看次数:

『上一篇新闻』红酒柜不能与什么堆在一起
『下一篇新闻』红酒柜的温度设置



?
XML 地图 | Sitemap 地图