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葡萄酒对于红酒柜的性能要求非常高
发布者:嘉森电器 发布时间:2013.10.08

      对于红酒柜而言就是专门存放葡萄酒的空间,从用途大类来分,红酒柜可分为展示柜和储藏柜两种。展示柜是作为陈设存放展示酒的一种家具,一般使用木质材料制造;储藏柜是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种高科技冷藏设备,也可以是一种小型的仿生酒窖,是一种采用金属材料和电器元件制造的电器,所以一般称为电子酒柜或简称酒柜。
      葡萄酒不同于其他酒类,用保质期是不能揭示其真正内涵的,确切的说,葡萄酒有一定的生命周期,他跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡,"酒是陈的香"这句话并非完全适合葡萄酒。每种葡萄酒的生命周期都是不同的。奥门金沙日常在市面所见的葡萄酒绝大多数最好是从商店购买后趁新鲜时喝,开瓶及入口后会有股清新爽口的果香味,放久了果香味已消失殆尽,这些酒的生命周期都在2—3年;法国名庄的正牌酒一般都需要10年成熟;1900年的玛歌庄(Margaux)的酒,100年了还没大熟。
      因此,葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当,对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。作为储藏葡萄酒专业储藏设备的电子酒柜就要求达到红酒储藏的基本要求,也就是电子酒柜的基本性能要求。
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