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藏酒文化

葡萄酒的几个储存地方
发布者:嘉森电器 发布时间:2013.10.28

      对于葡萄酒储存于天然酒窖或"被动式"酒窖也就是地下酒窖当然最好不过,通常是泥土或石材地面,自然阴凉,恒温,湿度高。欧洲知名酒庄都有这种酒窖。如果条件合适,这种地下酒窖是理想的藏酒之所,但必须确保隔热效果,防止室外温度波动的影响。
      现在也有人定制酒窖,即按顾客要求定制的酒窖又被称为"主动式"酒窖。这种酒窖是人工建造的,由一套特殊的制冷系统维持恒温和隔热效果(这一点很关键)。定制酒窖最好建在温度相对恒定的地下室内,当然也可以建在其他地方。
      但是并不是对于每一个地区都合适,因此就有了红酒柜的出现,现在越来越多人选购,大约30年前,红酒柜品牌屈指可数,如今,市面上的红酒柜品牌恐怕数都数不过来。这些红酒柜又有着各式各样的容积和型号,例如,有的是双温控的,有的带有翻转式酒架,有的配有内置射灯。但可靠性是最最重要的标准。有些制造商的酒柜质量更好一些,但按照一般的经验,基本上就是一分价钱一分货。
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