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藏酒文化

使用橡木酒桶酿造葡萄酒的优势
发布者:嘉森电器 发布时间:2014.01.09

      想要酿造出甘、甜、纯、香的葡萄酒,就要选择对的酿酒桶,专业人士都知道,橡木酒桶是酿造葡萄酒的最佳酒桶选择,任何葡萄酒经过橡木桶酿造之后,色素稳定、酒体肥硕、饱满。
      对于红葡萄酒的作用,可以使酒体与醇厚感增强,有利于酒的澄清,可以加速葡萄酒中的盐、粒子和悬浮的色素物质的沉淀,通过橡木酒桶本身特有的香味和透气性可以增加葡萄酒的质量和精巧性。
      对于白葡萄酒来说,使用橡木酒桶可以使其变得更加柔和、圆润, 通过与酒泥相关的氧化还原反应及橡木会发物的特性及酵母的转化来增加葡萄酒的绝对纯度。
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