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藏酒文化

红酒柜 阶段性降温
发布者:嘉森电器 发布时间:2012.12.07

      识酒之人都知道葡萄酒只有在恒温恒湿的条件下才有"存活"的空间,储存葡萄酒最理想的温度在12~18℃,一个好的红酒柜能帮到你。
      红酒柜在刚启用时,温度下降的时间应该是阶段性,而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜,其温控系统可以用24至48小时的时间,缓慢地将温度调节至所需温度,就连最敏感的葡萄酒,也无法察觉到周遭温度的变化。
      一般平价的酒柜,可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度,众所周知,急速的温度变化,不管是由热变冷或由冷变热,对葡萄酒而言都不是好事。因此温控系统也是选购红酒柜时不可不注意的细节。
      红酒柜最好能摆满葡萄酒,不要有空缺。如果一开始没办法填满你的葡萄酒柜,可用空瓶装满水来替代空缺,这样不仅可以有效减缓初次降温的速度,让酒感受不到温度变化,而且在开门时,也可以有效率地减缓柜内温度变化。
      选择质量高的红酒柜是重点,现在随着生活品位的提高,越来越多的家庭加入到收藏红酒的行列中来。


文章由红酒柜 www.cnsunnai.com 整理提供


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