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高温——葡萄酒最危险的敌人
发布者:嘉森电器 发布时间:2014.12.18

      你有没有过这样的经历:满怀期待地拿出一瓶好酒招待朋友,侍酒品尝之后却发现非常令人失望。“真不敢相信这是罗伯特·帕克给了接近满分的葡萄酒!”
      这个时候有可能是买到了假酒,或者瓶塞出了问题(corked),但概率比这两种情况大得多的可能是这瓶葡萄酒在运输和储存的过程中遇到了问题,严重影响了葡萄酒的质量。
      就连罗伯特·帕克本人都抱怨说:“可悲的是,太多的酒在不当运输和储存中受损了… 这是一个可怕的想法,奥门金沙毫不怀疑在美国出售的可观比例(10-25%)的葡萄酒因为暴露在高温下而酒质受损。”
      葡萄酒非常娇贵,要完好的保存一瓶葡萄酒需要考虑到温度、湿度、震动、光线和酒瓶的摆放角度等诸多条件。在这些条件中,最容易对葡萄酒造成毁灭性伤害的就是高温。通常推荐的酒窖保存温度大约是13°C,同时还要保证温度恒定不能有太大的波动,这样才不会影响到葡萄酒的长期保存。
      凉爽的储存环境, 恒定的温度保证了葡萄酒原有的品质特征经久不退.这也是为什么葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因.
      一直以来木桶酒柜以其独特的设计,精湛的工艺深受客户喜爱。恒温木桶红酒柜,箱体材质都是进口天然优质高档橡木,另外层架材质都是欧洲进口防潮耐压榉木,因此受到了世界各地葡萄酒爱好者、收藏家乃至普通消费者的追捧和热卖。
      文章整理:红酒柜 /newslist.asp

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