?

行业资讯

葡萄酒的储藏运输至关重要
发布者:嘉森电器 发布时间:2015.06.09

      不同于一般商品,葡萄酒的储藏运输至关重要。一般超市卖的葡萄酒,甚至是葡萄酒专卖店的葡萄酒的储存地方并不理想。
      它们大部分时间暴露在室温的下,被明亮的射灯长时间照着,室温一般不会低于20摄氏度,离葡萄酒最佳保存温度10-13度还差很远。大部分餐酒被直立地摆放,木塞没有被浸透,导致葡萄酒氧化、熟化,影响了葡萄酒的品质。
      常温储存的时间越长,受到的破坏就越大,虽然没有具体数据支持,但3个月以上足以发生可闻的变化。这些变化包括香味味道变淡,酸度增加,复杂度减弱。越是高品质的酒越显而易见。到最后可能完全走样了。
      文章整理:红酒柜 /newslist.asp

| 查看次数:




?
XML 地图 | Sitemap 地图