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红酒柜之意大利葡萄品种——特洛迪歌
发布者:嘉森电器 发布时间:2015.08.10

      特洛迪歌(Teroldego)是意大利一个非常古老的本土品种,它源于意大利东北部的上阿迪杰(Alto Adige)。
      有关特洛迪歌这个品种的最早文字记载要追溯到1480年,在当时的一份销售合同里,特洛迪歌是以拉丁文“ teroldigi”的形式出现的。经过对特洛迪歌的基因进行研究后发现,它来自皮诺(Pinot)大家族,并且也是西拉(Syrah)的直系亲属。
      除了它的发源地(也是其法定产区,DOC Teroldego Rotaliano)外,在威尼托(Veneto)也能找到其身影。此外,特洛迪歌在美国加州、澳大利亚和巴西也有少量的种植。
      采用特洛迪歌酿制的葡萄酒颜色深浓,活力十足,果香四溢,单宁适中,适合年轻时饮用。
      特洛迪歌酿制的葡萄酒十分容易发生还原反应。但从1985年起,特洛迪歌葡萄酒的品质发生很大的改革,这主要是由弗莱多利(Foradori)酒庄推动的。在过去,该品种多使用棚架进行培植,后来弗莱多利酒庄在特伦托推行混合选择(Mass Selection)的方式,并引进居由式(Guyot)的培植法,这大大改善了特洛迪歌葡萄酒的品质。弗莱多利酒庄酿造的格拉纳托(Granato)葡萄酒主要采用特洛迪歌葡萄酿造而成,陈年潜力极佳,被当做特洛迪歌葡萄酒品质的典范。
      文章整理:红酒柜 /newslist.asp

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