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红酒柜:只要10分钟冰冻葡萄酒
发布者:嘉森电器 发布时间:2015.09.10

      你是否遇到过这样的尴尬:在组织酒宴或者Party时,以为一切都已准备就绪,正要上第一款香槟/起泡酒/桃红/白葡萄酒时,打开冰箱一看,这些酒的瓶子摸起来还是温热的!肿么办,对于一个严谨的葡萄酒爱好者来说,这是一个多么大的失误!
      这个时候,怎样才能有效救场,让宾客可以迅速喝到冰爽怡人的餐前酒?
      不用着急,马上就告诉你一个完美彰显“速度与激情”的冷冻葡萄酒的方法。
      首先,准备一个冰桶、一盆冰块、大把的盐和一些水;如果没有冰桶,用其他类似的容器也可以。
      接着,往冰块里撒上一两把盐,混合均匀;把酒瓶放入冰桶里,再把冰块倒在瓶子的周围。最后,把水倒入冰桶中,直到水和冰块漫到瓶颈处。这样一来,整瓶葡萄酒都浸泡在带有咸味的冰水中。
      为什么用这样的方法可以快速冷冻葡萄酒呢?首先,要让葡萄酒降温,就要把它本身的热量转移到别的物质上。液体的传热速度比空气要快很多,所以这里奥门金沙要使用冰水而不是单纯的冰块;加入盐巴可以降低冰水的凝固点,加速冰块融化,让它们可以从葡萄酒瓶中吸收更多的热量,进而迅速把酒液的温度降下来。
      用这样的方法来冷冻葡萄酒,只需要10分钟,比用冰箱快多了!
      文章整理:红酒柜 /newslist.asp

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