?

行业资讯

嘉森红酒柜教你成为葡萄酒专家
发布者:嘉森电器 发布时间:2016.04.08

    成为葡萄酒专家是很多爱酒人士梦寐以求的事,要成为葡萄酒专家并不是一件易事,一方面你既要忍受那些伪专家对你的各种误导,另一方面你还得甄别众人对你的考验。下面嘉森红酒柜教你如何成为葡萄酒专家。
  人的味蕾对葡萄酒的感觉是可以培养的,要想成为高级葡萄酒专家,你就得从最普通的葡萄酒开始品尝。从你喜欢的葡萄酒开始入手,不管它是像仙粉黛一样的甜型桃红葡萄酒,还是像法国品丽珠一样的干红葡萄酒,只要确保在你每次喝葡萄酒时,能让酒液在你的口中回荡一番,而不仅仅是囫囵吞枣那般。一旦你熟悉了这些葡萄酒的风味,你就能慢慢地分辨出它们之间的微妙差异,如果再结合《教你如何开启味蕾》中的一些小技巧,相信你很快就能对葡萄酒有一个更全面的认识,当然参加一些葡萄酒品鉴会也是必不可少的。
  现在的你已经正式进入葡萄酒的世界了。也许你已经品尝过不同种类的葡萄酒,那么接下来,你就需要去尝尝一些别样风格的葡萄酒。
  当你发现自己对尝试新的葡萄酒毫无兴趣时,你应该已经进入了葡萄酒体验的平稳期。因为在你疯狂寻找葡萄酒的过程中,你已掌握了许许多多的葡萄酒相关知识,而此时的你也最累,因为你老在对比你口中的葡萄酒与你想象中的葡萄酒的形象和口感。因此,对于葡萄酒新手来说,这一阶段显得非常无趣,甚至会使你对葡萄酒感到麻木。所以,在这一阶段,你应该寻求一些新风格的葡萄酒,此外,还应该多注意不同年份葡萄酒之间的细微差异。
  多看有关葡萄酒的书籍,书店里与葡萄酒知识相关的书籍琳琅满目,既有详细介绍酿造工艺的,也有一些仅仅充斥着照片的快餐读物。要想成为一名葡萄酒专家,你就需要找一本详细介绍葡萄酒酿造,产区和酒名等信息的葡萄酒书籍。
  随着葡萄酒知识的不断积累,你对葡萄酒的认识也会越来越深刻。在不断寻求葡萄酒的过程中,你将不可避免地遇到一些酒体更重,单宁更强的“大酒”。当品尝到这类“大酒”时,它们强劲的口感往往会给你留下深刻的影响。
  对于大多数人来说,“大酒”魅力无限,而你也会发现,那些被人们喜爱的葡萄酒往往又是这些“大酒”。然而,即便你迷恋“大酒”到爱不释手的地步,决心成为葡萄酒专家的你也必须再品尝一些复杂而又优雅的葡萄酒。
  葡萄酒的复杂性理解起来有些抽象,这是因为其复杂性与葡萄酒的具体特征或风味都沾不上边。一款复杂的葡萄酒应该满足:
  1)至少2种以上的水果味;
  2)至少3种以上的风味,如肉桂、玫瑰、铅笔芯和香料等;
  3)葡萄酒的口感与风味从入口到咽下的整个过程中一直在发生变化。
  即便是再美的事物,接触多了也不免产生审美疲劳,因此花太多时间在“大酒”和复杂葡萄酒上的人往往会对葡萄酒产生一种审美疲劳。所以,为了避免这种状况发生,你就有必要转向一些细致而优雅的葡萄酒。不过,对于葡萄酒初学者而言,他们由于经验的缺乏很难像葡萄酒专家一样区分出葡萄酒之间的细微差别,享受到葡萄酒的这份优雅。但你也用不着泄气,因为你有的是时间来慢慢琢磨其中的韵味。
  要成为葡萄酒专家,不可能一蹴而就,但也没有青天般高不可攀,一步步用心去学去品,奇迹就发生了,一位葡萄酒专家就此诞生了。
    文章整理:红酒柜 /productlist.asp

| 查看次数:




?
XML 地图 | Sitemap 地图