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红酒柜厂家关于葡萄酒木桶详细分类
发布者:嘉森电器 发布时间:2016.12.31

       木桶被认为是酿造好葡萄酒的必备条件。同时,有一定数量的好木桶也成为一个好葡萄酒厂的象征,有时候木桶的价值会高于葡萄酒厂总投资的20%。几乎所有的葡萄酿酒企业都会选择橡木作为制造木桶的材料。
       对好木桶的质量要求是苛刻的,比方说:其木材必须是100年以上的老龄树、其原材是用斧子劈开而不是用锯子锯开的;木头的表皮和芯材、带疖子疤子、木纹不直的材料一概不可以使用,木桶的用材率只有原材的20%左右;劈开的材料要在特定储木场储存两年以上;等等。因此,好的木桶是昂贵的。
       几乎所有的葡萄酿酒企业都会选择橡木作为制造木桶的材料。

橡木桶可以有以下分类

按橡木种类分:
       橡木有若干种,使用较多的有Nevers、Allier、Tron?ais等;另外有一种利木森(Limousin)橡木,绝大多数被用于葡萄酒的蒸馏酒—白兰地的酿造。研究表明:橡木品种重要于产地。

按橡木产地分:
       有法国橡木、中欧橡木和美国橡木等。

按加工工艺分:
       主要按烘烤桶板和桶端的程确治?翰豢尽⑶峥尽⒅锌尽⒅屑涌竞椭乜尽?BR>

按橡木桶的规格(大小、形状)分:
       从20或30升直至5千升不等,通常以225升的为多,300和400升的为次多,再次就是使用500升的。几十升的小木桶通常用于酒厂的展示品尝和门市销售,也有很多爱好者购买后放在家里用于装饰和饮用的。


       文章整理:红酒柜  /productlist.asp


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