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葡萄酒柜需要哪些基本功能?
发布者:嘉森电器 发布时间:2017.03.07

1.恒温:给她最舒适的“37℃”

      (1)理想储存条件下的温度应该是在摄氏10-12℃。

      (2)如果温差变化大,软木塞会受到影响,会造成漏液,酒氧化的现象。

      (3)温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道。这种情况被称为Madeirization。

2.恒湿:水能载酒,亦能覆酒

      (4)储存酒的湿度应保持在70%左右。

      (5)湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售。

      (6)过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。

 

3.避光:别让她成为您的“向日葵”
 
      (7)葡萄酒对光很敏感,所以要避光储存。

      (8)光线会引起酒颜色的变化。

      (9)白葡萄酒受光颜色变深,红葡萄酒受光颜色变浅。

4.避震:羞答答的葡萄也需要静悄悄地开

      (10)酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。

      (11)存放葡萄酒时,酒标向上,或是做好标记,尽量减少酒的挪动。

       文章整理:红酒柜  /productlist.asp


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